كلاش بريس / الرباط
شنت السلطات الصحية والمحلية بمدينة سلا خلال الأيام الأخيرة حملات ميدانية مكثفة أسفرت عن معاينة وإغلاق عدد من الورشات السرية التي تنشط في إنتاج وتعبئة مواد غذائية خطيرة، في مقدمتها ماء الزهر المقلد الذي يجري تسويقه في ظروف غير قانونية.
وتأتي هذه العمليات في سياق تشديد المراقبة مع حلول شهر رمضان، الذي يعرف ارتفاعاً كبيراً في استهلاك ماء الزهر المستعمل في تحضير الحلويات التقليدية، وسط مخاوف متزايدة من تسرب منتجات مغشوشة إلى الأسواق المحلية.
وبحسب المعطيات المتوفرة، فقد وقفت لجان المراقبة على ممارسات وصفت بالخطيرة داخل هذه الورشات، حيث تتم إعادة استعمال قنينات زجاجية خاصة بالمشروبات الكحولية، خصوصاً قنينات الجعة، بعد غسلها بطرق بدائية وإعادة تعبئتها بماء زهر مجهول المصدر.
وتبين أن بعض هذه القنينات تحمل ملصقات تعريفية مزورة ”، دون التوفر على الترخيص الصحي الصادر عن المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، ما يرجح فرضية التضليل التجاري وتعريض صحة المستهلكين لمخاطر محتملة.
وكشفت المعاينات الميدانية أن الورشات التي جرى إغلاقها كانت تشتغل في ظروف تفتقر لأبسط معايير النظافة والسلامة، مع اعتماد وسائل تقليدية في غسل القنينات وإعادة تعبئتها، وهو ما يرفع من احتمال بقاء بقايا كحولية داخل القوارير في حال عدم تعقيمها بالشكل المطلوب
. كما حذرت مصادر مهنية ـ تقول الاخبار ـ من خطر التلوث البكتيري أو الكيميائي الناتج عن عمليات التعبئة العشوائية، خاصة وأن المادة المستعملة غالباً ما تكون رخيصة ومجهولة التركيب
.
