أعاد الانخفاض الملحوظ في أسعار الدجاج بالمغرب إلى الواجهة النقاش حول أثمنة الوجبات المقدمة في عدد من محلات ومطاعم الدجاج المشوي، وسط تساؤلات من المستهلكين بشأن استمرار الأسعار عند مستويات مرتفعة رغم تراجع كلفة المادة الأساسية.
وتداول عدد من رواد مواقع التواصل الاجتماعي تدوينات ومقاطع فيديو تنتقد بيع الدجاج المشوي بأثمان تصل في بعض الحالات إلى أكثر من 150 درهماً للدجاجة الواحدة، في وقت تشير فيه معطيات السوق إلى انخفاض سعر الدجاج الحي إلى ما بين 10 و12 درهماً للكيلوغرام في عدد من المناطق.
في المقابل، يؤكد مهنيون أن تحديد أسعار الوجبات لا يعتمد فقط على ثمن الدجاج، بل يشمل أيضاً مصاريف التشغيل مثل الإيجار، وأجور العمال، وفواتير الكهرباء والغاز، والنقل، والضرائب، إضافة إلى باقي مكونات الوجبة، معتبرين أن أي تعديل للأسعار ينبغي أن يأخذ بعين الاعتبار مختلف هذه التكاليف.
ويأتي هذا الجدل في سياق تراجع الإقبال على استهلاك الدواجن لدى بعض الفئات، بفعل تداول أخبار ومقاطع تثير مخاوف صحية لدى المستهلكين، وهو ما انعكس على حركة السوق وأسهم في انخفاض الأسعار خلال الفترة الأخيرة.
وفي ظل هذه المستجدات، تتواصل الدعوات إلى تحقيق توازن بين الحفاظ على استمرارية نشاط المهنيين وضمان أسعار تراعي القدرة الشرائية للمواطنين وتنسجم مع تطورات السوق
