كلاش بريس / الفسم الاقتصادي
يُعدُّ العدس من أبرز أنواع البقوليات التي تحظى بإقبال واسع حول العالم، نظراً لقيمته الغذائية العالية ودخوله في العديد من الصناعات والوجبات الغذائية. كما يشكل مكوناً أساسياً في المطبخ العربي، حيث يزداد الإقبال على استهلاكه بشكل ملحوظ خلال فصل الشتاء باعتباره من الأطباق المرتبطة بالأجواء الباردة.
ووفق بيانات صادرة عن البنك الدولي، تتصدر الهند قائمة أكبر الدول المستوردة للعدس في العالم، إذ تتجاوز قيمة وارداتها السنوية 1.2 مليار دولار، ما يعكس حجم الطلب الكبير على هذا المنتج في السوق الهندية.
وتضم قائمة أكبر مستوردي العدس عالمياً عدداً من الدول من بينها ثلاث دول عربية، وهي الإمارات العربية المتحدة ومصر والمغرب
.
وتحتل تركيا المرتبة الثانية عالمياً بواردات تصل إلى 613 مليون دولار سنوياً، تليها الإمارات بـ324 مليون دولار، ثم سريلانكا بـ145 مليون دولار، ومصر بـ139 مليون دولار.
كما تشمل القائمة كلاً من كندا بواردات تبلغ 106.1 مليون دولار، وكولومبيا بـ95 مليون دولار، فيما جاء المغرب في المرتبة الثامنة بواردات تصل إلى 86 مليون دولار سنوياً، متقدماً على الولايات المتحدة الأمريكية وباكستان اللتين سجلتا نحو 85 مليون دولار لكل منهما.
وتبرز هذه الأرقام المكانة المهمة للعدس في الأسواق العالمية، سواء باعتباره مادة غذائية أساسية أو منتجاً يدخل في العديد من الصناعات الغذائية.
