كلاش بريس من الفقيه بن صالح.
تتواصل بمدينة الفقيه بن صالح مشاهد نقل اللحوم الحمراء على متن الدراجات ثلاثية العجلات المعروفة بـ“التريبورتور”، في صور تثير الكثير من القلق والتساؤلات حول مدى احترام شروط السلامة الصحية وحماية صحة المستهلك.
ففي عدد من شوارع وأحياء المدينة، أصبح من المألوف رؤية لحوم معلقة أو موضوعة داخل عربات مكشوفة، تجوب الطرقات وسط الغبار وأشعة الشمس، دون أي وسائل تبريد أو تغطية تحمي هذه المادة الحساسة من التلوث. هذه المشاهد، التي تتكرر بشكل يومي، تطرح إشكالات حقيقية حول مراقبة سلسلة نقل اللحوم بين المجازر ومحلات الجزارة.
ويؤكد مهتمون بالشأن الصحي أن نقل اللحوم يتطلب شروطاً صارمة، أهمها استعمال وسائل نقل مهيأة ومبردة، تضمن الحفاظ على جودة اللحوم وسلامتها. غير أن ما يحدث على أرض الواقع، حسب متتبعين، يعكس نوعاً من التهاون في احترام هذه المعايير، الأمر الذي قد يعرض صحة المواطنين لمخاطر محتملة.
كما يتساءل عدد من المواطنين عن دور الجهات المكلفة بالمراقبة، وعلى رأسها المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، إلى جانب السلطات المحلية والمصالح البيطرية، في تتبع طرق نقل اللحوم والتأكد من احترام القوانين المنظمة لهذا القطاع الحيوي.
ويرى متابعون أن استمرار هذه الممارسات قد يسيء أيضاً إلى صورة المهنيين الملتزمين بالقواعد الصحية، الذين يستثمرون في تجهيزات مناسبة لنقل اللحوم في ظروف سليمة، في حين يختار آخرون الطرق السهلة والأقل تكلفة، ولو كان ذلك على حساب صحة المستهلك.
وأمام هذه الوضعية، يطالب عدد من الفاعلين المحليين بضرورة تشديد المراقبة الميدانية، وفرض احترام المعايير الصحية في نقل اللحوم، مع اتخاذ إجراءات صارمة في حق المخالفين، حتى لا تتحول شوارع المدينة إلى مسارات مفتوحة لنقل مواد غذائية حساسة في ظروف تفتقر لأبسط شروط السلامة.
